DEFINIÇÃO: É um produto derivado do milho amarelo pertencente à espécie Zea mays, L. Quando a matéria-prima chega à Indústria, passa por um rigoroso controle de qualidade, sendo classificada e devidamente armazenada em silos próprios. Para obtenção do produto, a matéria-prima passa pelos seguintes processos: pré-lavagem, limpeza, descascamento/escarificação/degerminação automática ou manual do grão e laminação, para garantir a qualidade e uniformidade do produto.
UTILIDADE: Preparo de pratos salgados ou doces como cuscuz, bolos, polenta, biscoitos, bolinhos, mingaus, etc.
Origem: Brasil.