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Es un producto derivado de la yuca (Euroforbiacea y G. Manihot), obtenido de la extracción del almidón de sus raíces, mediante un proceso que comprende las siguientes fases: pelado, lavado, triturado, remojo en salsa en agua para agriar, secado natural. (bajo la acción del sol), tamizado y finalmente envasado. Todo el proceso de industrialización y envasado del producto sigue fielmente los estándares de los Ministerios de Salud, siendo estrictamente monitoreado para asegurar su calidad y uniformidad.
Origen: Brasil. Polvilho azedo
