Emustab Emulsificante Selecta
    Emustab Emulsificante Selecta

Emustab Emulsificante Selecta 200g

Referencia:

4,95 €
Impuestos incluidos

Emustab Emulsificante Selecta 200 grs .Origen Brasil.

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Emulsionante y estabilizador neutro. Diseñado para brindar homogeneidad, estabilidad, mejor textura a las masas. Asegura un producto ideal para incorporar aire en la cantidad adecuada y ralentiza la fusión y formación de cristales de hielo. El producto se puede aplicar en agua o leche y actúa de forma natural en el frío.

Ingredientes: Agua, emulsionantes: monoglicéridos de ácidos grasos destilados (SIN 471), sal de ácidos grasos (SIN 470), monoestearato de sorbitán (SIN 491) y monoestearato de sorbitán polioxietileno (SIN 435). Alérgico: Contiene derivados de la soja. No contiene gluten.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL:

Porción de 100g

Monto por porción% DV (*)

Valor energético 270kcal = 1150kJ 13%

Carbohidrato 16g 5%

0g de proteína 0%

Grasa total 23g 42%

Grasas saturadas 20g 91%

Grasas trans 0g **

Fibra dietética 0g 0%

Sodio 7 mg 0%

*% De los valores de referencia diarios basados ​​en una dieta de 2000 kcal, o

8.400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de

sus necesidades energéticas. ** Valores diarios no establecidos.

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DEFINICIÓN: Es un producto obtenido a partir de granos de maíz (Zea mays, L.), la calidad de la materia prima es rigurosamente controlada cuando llega a la industria, siendo clasificada y empacada en sus propios silos hasta el momento en que pasa por el proceso de transformación . El producto se obtiene por escarificación/desgerminación automática o manual, que comprende el siguiente proceso: limpieza previa, limpieza, pelado y desgerminación del grano, bruñido (pulido a la piedra), sutamento (acción de pasar por la suta), triturado y finalmente el paso por el “planchister” (proceso automatizado que hace la selección y clasificación de los tipos de producto). Los productos se clasifican entonces en: Harina de Maíz Fina, Harina de Maíz Media y Harina de Maíz Gruesa. Todo el proceso es debidamente monitoreado y controlado, siguiendo las normas del Ministerio de Salud, asegurando la calidad y uniformidad del producto.

UTILIDAD: En la preparación de platos salados o dulces como: polenta, papilla, albóndigas, tortas, bizcochos, pan y otros.

Origen: Brasil.

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