Es un producto que se obtiene mezclando pulpa de pimiento y especias. Cuando la materia prima ingresa a la industria se realiza un estricto control para asegurar su calidad y uniformidad, cuando luego se prepara siguiendo una fórmula desarrollada exclusivamente que permite que el producto tenga el sabor y consistencia perfectos. La preparación se realiza mezclando pulpa de pimiento, pulpa de ajo, vinagre, sal, benzoato de sodio, cebolla en polvo y estabilizante de goma xantana. Todo el proceso, desde el mezclado hasta el envasado, es completamente continuo y automático, siguiendo fielmente las normas del Ministerio de Sanidad para garantizar la calidad del producto.
Emustab Emulsificante Selecta 200g
Referencia:
Emustab Emulsificante Selecta 200 grs .Origen Brasil.
Emulsionante y estabilizador neutro. Diseñado para brindar homogeneidad, estabilidad, mejor textura a las masas. Asegura un producto ideal para incorporar aire en la cantidad adecuada y ralentiza la fusión y formación de cristales de hielo. El producto se puede aplicar en agua o leche y actúa de forma natural en el frío.
Ingredientes: Agua, emulsionantes: monoglicéridos de ácidos grasos destilados (SIN 471), sal de ácidos grasos (SIN 470), monoestearato de sorbitán (SIN 491) y monoestearato de sorbitán polioxietileno (SIN 435). Alérgico: Contiene derivados de la soja. No contiene gluten.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Porción de 100g
Monto por porción% DV (*)
Valor energético 270kcal = 1150kJ 13%
Carbohidrato 16g 5%
0g de proteína 0%
Grasa total 23g 42%
Grasas saturadas 20g 91%
Grasas trans 0g **
Fibra dietética 0g 0%
Sodio 7 mg 0%
*% De los valores de referencia diarios basados en una dieta de 2000 kcal, o
8.400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de
sus necesidades energéticas. ** Valores diarios no establecidos.
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Nota importante: Las hierbas se envasan al vacío y todas salen de nuestro almacén en perfecto estado. Sin embargo, puede ocurrir que pierdan el vacío en el camino hacia el destino final, lo que no significa pérdida de calidad, ya que esto sólo ocurre después de días.
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DESCRIPCIÓN: Producto obtenido a partir del Cloruro de Sodio que se toma de yacimientos, fuentes naturales o agua de mar y se clasifica según su pureza y características de granulación. Debe tener cristales homogéneos de color uniforme y someterse a la adición de yodato de potasio (KIO3) de acuerdo con la legislación vigente. Cuando el producto ingresa a la Industria, se realiza un estricto control de calidad; su industrialización se realiza bajo las normas del Ministerio de Salud, siendo cada lote rigurosamente controlado para asegurar un estándar de calidad. El proceso de obtención del producto sigue los siguientes pasos: recogida de cloruro sódico de los depósitos salinos de Mossoró; secado (proceso tipo lecho fluidizado con temperatura de calentamiento a 60 ºC por gas licuado de petróleo, esta temperatura hace que la sal tenga una buena fluidez y no perjudique sus características químicas, el secador mantiene eficiencia en la remoción de humedad alrededor del 99%); molienda; tamizado, y finalmente la adición de humectante (ferrocianuro de sodio) y yodo (un proceso de goteo), para finalmente ser envasado automáticamente.
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