Cocada Branca
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Cocada Blanca

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Dulce casero. Cocada Branca 90 g. Origem Portugal .

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La cocada es un dulce típico de varios países de habla española y portuguesa, como Argentina, Brasil, Venezuela, Costa Rica, Chile, Colombia, Ecuador, España, ​ México, ​ Panamá, Perú, ​ y República Dominicana, y Angola.​ Elaborado a base de una masa de ralladura de coco​ y leche que posteriormente es horneada.

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DEFINICIÓN: Es un producto derivado del maíz amarillo que pertenece a la especie Zea mays, L. Cuando la materia prima llega a la Industria, pasa por un riguroso control de calidad, siendo clasificada y debidamente almacenada en sus propios silos. Para la obtención del producto, la materia prima pasa por los siguientes procesos: prelavado, limpieza, pelado/escarificado/desgerminado automático o manual del grano y laminado, para asegurar la calidad y uniformidad del producto.

UTILIDAD: Preparación de platos salados o dulces como cuscús, tortas, polenta, galletas, empanadillas, papilla, etc.

Origen: Brasil.

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