Cocada Branca
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Cocada Blanca

Referencia:

2,50 €
Impuestos incluidos

Dulce casero. Cocada Branca 90 g. Origem Portugal .

Cantidad

La cocada es un dulce típico de varios países de habla española y portuguesa, como Argentina, Brasil, Venezuela, Costa Rica, Chile, Colombia, Ecuador, España, ​ México, ​ Panamá, Perú, ​ y República Dominicana, y Angola.​ Elaborado a base de una masa de ralladura de coco​ y leche que posteriormente es horneada.

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DEFINICIÓN: Es un producto derivado del maíz amarillo que pertenece a la especie Zea mays, L. Cuando la materia prima llega a la Industria, se somete a un estricto control de calidad, siendo clasificada y debidamente almacenada en sus propios silos. Para la obtención del producto, la materia prima se somete a los siguientes procesos: prelavado, limpieza, descascarillado/escarificado/desgerminado automático o manual del grano, bruñido (pulido a la piedra), rehidratación, molienda, tamizado y finalmente tostado. Cada lote de producto es estrictamente controlado, siguiendo las normas del Ministerio de Salud, con el fin de asegurar la calidad y uniformidad del producto.

UTILIDAD: Elaboración de platos salados o dulces como farofas, tortas, tartas, galletas o incluso como simple acompañamiento en la dieta diaria.

Origen: Brasil.

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