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Clavo "Zaeli" 7g

Referencia:

1,50 €
Impuestos incluidos

Es un producto que se obtiene de los botones florales (secos) de un tipo de árbol de la familia de las mirtáceas (Eugenia Caryophyllata). Cuando el producto ingresa a la industria, se realiza un estricto control, donde se analiza y confirma la calidad, para luego ser envasado automáticamente, siguiendo fielmente las normas del Ministerio de Agricultura, para que cada lote producido presente la calidad Zaeli.

Origen: Brasil.

Cantidad

ALÉRGENOS: Puede contener trigo y derivados, centeno, cebada, avena y sus cepas hibridadas, derivados de soja, derivados de la leche de vaca, anacardos y nueces.

CONTIENE LACTOSA Y GLUTEN

Te advertimos que: El clavel no contiene gluten, pero está sujeto a cruce con alimentos que contienen gluten durante el proceso.

CONSEJOS SOBRE EL PRODUCTO:

1. Utilizado como condimento, activando la secreción gástrica y facilitando la digestión; como aromático, se utiliza en la preparación de diversas fórmulas;

2. Los clavos son un condimento versátil que se puede utilizar tanto en platos dulces como salados. Normalmente se utiliza en la preparación de caldos, guisos, dulces, budines, tortas, tartas de manzana, panes, vinos y ponches y licores calientes. El eugenol, presente en el aceite esencial, tiene acción bactericida, lo que lo hace útil para conservar y prolongar la vida útil de mermeladas y conservas. En algunos países se acostumbra introducirlo con dientes de ajo en el interior de jamones y jamones. En Europa se utiliza mucho para condimentar carnes y embutidos. En Brasil, el clavo se utiliza incluso para platos dulces, costumbre adquirida desde nuestra colonización portuguesa;

Zaeli

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DEFINICIÓN: Es un producto derivado del maíz clasificado como perla de cristal que pertenece a la especie Zea mays, L. Cuando la materia prima llega a la Industria, se somete a un estricto control de calidad, siendo clasificada y almacenada adecuadamente en sus propios silos. El producto se obtiene por escarificación/desgerminación automática o manual, que incluye el siguiente proceso: limpieza previa, limpieza, descascarillado y desgerminación del grano, bruñido (pulido a la piedra) y finalmente sutamento (acción de pasar por la suta). Cada lote del producto es estrictamente controlado, siguiendo las normas del Ministerio de Salud, con el fin de preservar la calidad del producto.

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DESCRIPCIÓN: Producto obtenido a partir del Cloruro de Sodio que se toma de yacimientos, fuentes naturales o agua de mar y se clasifica según su pureza y características de granulación. Debe tener cristales homogéneos de color uniforme y someterse a la adición de yodato de potasio (KIO3) de acuerdo con la legislación vigente. Cuando el producto ingresa a la Industria, se realiza un estricto control de calidad; su industrialización se realiza bajo las normas del Ministerio de Salud, siendo cada lote rigurosamente controlado para asegurar un estándar de calidad. El proceso de obtención del producto sigue los siguientes pasos: recogida de cloruro sódico de los depósitos salinos de Mossoró; secado (proceso tipo lecho fluidizado con temperatura de calentamiento a 60 ºC por gas licuado de petróleo, esta temperatura hace que la sal tenga una buena fluidez y no perjudique sus características químicas, el secador mantiene eficiencia en la remoción de humedad alrededor del 99%); molienda; tamizado, y finalmente la adición de humectante (ferrocianuro de sodio) y yodo (un proceso de goteo), para finalmente ser envasado automáticamente.

Origen: Brasil.

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